Os aditivos alimentares são substâncias que passam a fazer parte de um produto alimentar quando são adicionadas durante o processamento ou fabrico desse género alimentício.
Aditivos alimentares "diretos" são frequentemente adicionados durante o processamento para:
Os aditivos alimentares naturais incluem:
Aditivos alimentares "diretos" são frequentemente adicionados durante o processamento para:
- Adicionar nutrientes
- Ajudar a processar ou preparar a comida
- Manter o produto fresco
- Tornar a comida mais atraente
Os aditivos alimentares naturais incluem:
- Ervas ou especiarias para dar sabor aos alimentos
- Vinagre para conservar os alimentos
- Sal, para conservar carnes
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