terça-feira, 11 de julho de 2017

Campilobacteriose - Causas, sintomas e tratamento

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Campilobacteriose é uma doença infecciosa causada pela ingestão de alimentos ou bebidas contaminadas com uma bactéria chamada Campylobacter. Muitos casos de ocorrência desta doença não são registados ou não são diagnosticados.

Causas de campilobacteriose

Vários tipos de Campylobacter podem causar campilobacteriose no ser humano, incluindo Campylobacter jejuni, C. fetus,  C. coli. e C. jejuni que provocam casos humanos de doença de origem alimentar.


Transmissão de campilobacteriose

A infecção por Campylobacter normalmente ocorre a partir da manipulação de aves cruas, ingestão de aves mal cozidas, água potável não clorada ou leite cru, ou após manusear fezes humanas ou animais infetados. Resíduos de aves e bovinos são as fontes mais comuns de bactérias, mas fezes de cachorros, gatos e aves também podem estar contaminadas com a bactéria.

Sintomas de campilobacteriose

Se você estiver infetado com Campylobacter, você pode não ter sintomas significativos. No entanto, se ocorrerem, estes podem incluir:
Geralmente, os sintomas ocorrem dentro de 2 a 5 dias após a ingestão do organismo e duram cerca de uma semana.


Complicações associadas a campilobacteriose

A infecção por Campylobacter pode resultar em doença de longa duração ou doença crônica.
Por exemplo, algumas pessoas infetadas com Campylobacter desenvolvem artrite grave. Outras podem desenvolver síndrome de Guillain-Barré, a principal causa de paralisia aguda. Pessoas com síndrome de Guillain-Barré sofrem de aumento de paralisia dos membros, que pode durar várias semanas. Em casos mais graves, a síndrome de Guillain-Barré pode levar a problemas respiratórios que requerem hospitalização muito longa.

Diagnóstico e Tratamento para campilobacteriose

Os médicos podem usar testes laboratoriais para identificar a bactéria Campylobacter.
A maioria das pessoas infetadas com Campylobacter recupera sem tratamento específico. No entanto, a terapia antimicrobiana pode ser recomendada para pessoas em risco de doença grave, tais como aquelas que têm sistemas imunitários debilitados. A azitromicina e fluoroquinolona são frequentemente utilizados para tratar estas infecções. A resistência aos antimicrobianos está a aumentar, e os testes de susceptibilidade antimicrobiana podem ajudar a orientar a terapia adequada.

Prevenção de campilobacteriose

Algumas simples práticas de manipulação de alimentos podem ajudar a prevenir a infecção por Campylobacter.
Lave as mãos antes de preparar os alimentos.
Lave as mãos após manusear carne de aves ou outra carne crua.
Lave com sabão e água quente todas as superfícies de preparação de alimentos e utensílios que tenham estado em contato com carne crua.
Cozinhe bem os produtos avícolas.
Não beba leite não pasteurizado.
Não beba água sem cloro, que não seja fervida.
Lave as mãos após o manuseio de fezes de animais ou após visitar jardins zoológicos.
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