segunda-feira, 18 de setembro de 2017

Dieta Dukan com cardápio e muitas dicas

Dieta Dukan como fazer
Esqueça a contagem de calorias e dietas de baixa caloria. A alucinante Dieta Dukan, é uma dieta abrangente de 4 etapas que serve para promover a perda de peso e mantê-lo para sempre. Este é um plano de dieta de quatro fases bem equilibradas, que não só ajudam na perda de peso, como também age como um guia para uma alimentação saudável para manter ao longo do resto da vida. Esta dieta foi formulada pelo Dr. Pierre Dukan, um médico francês, numa altura em que ele estava a ajudar um paciente obeso a perder peso sem promover a exclusão de carne da sua dieta. Esta é a emocionante história do nascimento da Dieta Dukan. O paciente estava pronto para desistir de todos os outros alimentos, exceto carne. Então o Dr. Dukan sugeriu que ele ingerisse apenas carne por cinco dias, e para surpresa do médico e paciente, o paciente perdeu 4,5 kg em cinco dias. E foi assim que a dieta Dukan nasceu. Esta dieta é excepcionalmente popular na França e noutras partes regiões do mundo, e Pierre Dukan é um dos autores mais lidos em França e em todo o mundo.

Estrutura Geral do Plano da Dieta Dukan

Antes de iniciar esta dieta, torna-se importante saber como implementar a dieta de Dukan, para que se possa atingir bons resultados. Esta dieta é implementada durante quatro fases distintas. As duas primeiras fases são os estágios reais de perda de peso, sendo que, estas duas fases contribuem para assegurar a perda de peso, enquanto que as duas fases finais permitem a manutenção e estabilização do peso adequado, de uma forma permanente.

Dieta Dukan - Fase de Ataque

A 1ª fase da dieta é denominada de fase de ataque e apenas inclui proteínas puras que ajudam na fase inicial da dieta. Existem 68 alimentos de alta proteína disponíveis, de entre os quais, cada pessoa pode escolher os seus preferidos. Esta fase produz perda de peso imediata e perceptível.
Você pode sentir-se um pouco cansado durante os 2 primeiros dias da fase de ataque.
Evite atividades físicas desafiadoras e opte por exercícios leves.
20 minutos de caminhada todos os dias durante a fase de ataque é uma obrigação.

Dieta Dukan - Fase de cruzeiro

Nesta 2ª fase, denominada de fase de cruzeiro, cada pessoa pode selecionar a sua alimentação a partir de 100 alimentos naturais que consistem nos 68 alimentos ricos em proteínas já referidos na fase de ataque, acrescidos de mais 32 vegetais. Esta fase ajuda a alcançar o peso pretendido, ou seja, o peso normal de uma pessoa com a sua idade, altura, e gênero. Nesta fase, você vai perder peso lentamente e progressivamente através da alternância entre dias de ingestão de proteína pura e dias de proteína e vegetais.
Na fase de cruzeiro, a quantidade de alimento que você come não será limitada. Mas é prudente não comer demais, só porque você tem permissão.
Durante a fase de cruzeiro, você tem que aumentar a quantidade de farelo de aveia para 2 colheres de sopa por dia. Os benefícios de farelo de aveia para perda de peso são bem conhecidos e a aveia é uma inclusão saudável para esta dieta.
Durante a fase de cruzeiro, o tempo dos seus passeios tem de aumentar de 20 minutos até 30 minutos por dia.

Dieta Dukan - Fase de consolidação

Esta 3ª fase, é uma das fases mais importantes da dieta, e torna-se importante para a manutenção do peso, que é perdido durante as primeiras 2 fases. Nesta fase, o corpo fica extremamente vulnerável e apresenta uma tendência para ganhar peso rapidamente. A fase de consolidação foi especialmente concebida para evitar o efeito sanfona, que é experimentado na maior parte das dietas que pretendem promover uma perda de peso. Nesta fase, você pode começar a comer os alimentos previamente proibidos, em pequenas quantidades, juntamente com 2 "refeições de celebração" por semana.
A fase de consolidação é uma das fases mais importantes da dieta, e negligenciar esta fase vai traduzir-se em trazer de volta todo o peso perdido durante as 2 fases anteriores.
Esta é a fase em que você pode finalmente ver o seu verdadeiro peso.
A fase de consolidação ajuda a manter a perda de peso que você conseguiu e evita qualquer efeito rebote.

Dieta Dukan - Fase de estabilização

A fase de estabilização é a fase final, que deve ser seguida ao longo do resto da sua vida. Esta fase irá renovar completamente o padrão de alimentos que você come e irá orientá-lo a ingerir alimentos mais saudáveis, mantendo um corpo magro.

Lista de alimentos da Dieta Dukan

Então, agora que você tem uma ideia generalizada sobre as 4 fases da dieta, vamos dar uma olhada na lista de alimentos. Você pode incluir os alimentos desta lista para as diferentes receitas da dieta de Dukan. 100 alimentos são permitidos na dieta, sendo que, estes alimentos são ricos em nutrientes essenciais e proteínas e pobres em carboidratos e gorduras. Os 100 alimentos são divididos em 68 alimentos ricos em proteínas puras e 32 vegetais.

Os 68 alimentos de proteína pura na Dieta Dukan

Nestes alimentos, incluem-se:
  • Carnes magras – filé-mignon, presunto magro extra, salsicha magra, costeletas de porco magras, fatias de carne magra assada, lombo de porco, bacon com baixo teor de gordura, bufalo, etc.
  • Aves - Frango, fígado de galinha, peru, salsichas de frango, fatias de peito de peru ou frango, pato selvagem, bife de avestruz, codorniz.
  • Peixes - Todos os tipos de peixes, como cavala, linguado,  garoupa, palóca do Alasca, peixe gato, bacalhau, solha,, salmão, sardinha, espadarte, atum, etc.
  • Marisco - caranguejos, moluscos, lagosta, ostra, polvo, camarão, lula, vieiras.
  • Proteína vegetariana - Alimentos de soja, tofu e hambúrgueres vegetarianos.
  • Produtos lácteos - queijo cottage, creme de queijo sem gordura, leite sem gordura, iogurte grego, ricota sem gordura, creme de leite sem gordura.
  • Ovos - ovos de galinha, pato e codorniz.
Ainda pode ingerir gelatina sem açúcar


Os 32 Vegetais da Dieta Dukan

Aqui fica a lista de 32 vegetais associados à dieta:
  • Alcachofra, espargos, brotos de feijão, beterraba, brócolis, couve de Bruxelas,
  • Repolho, cenoura, couve-flor, aipo, pepino,
  • Berinjela, chicória, alface, erva-doce, feijão verde, kale, alface, rúcula,
  • Cogumelos, quiabo, alho-poró, cebolinha,
  • Palmitos, pimentão, abóbora, rabanete,
  • Espinafre, tomate, nabo, agrião, abobrinha

As 4 fases da dieta Dukan

Temos agora uma ideia mais ou menos detalhada de quais os alimentos que se podem incluir nas quatro fases da dieta Dukan. Nos seguintes artigos detalhamos cada uma das fases que constituem a dieta.

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